Z czym najczęściej kojarzą się ciasteczka? Mają chrupać, pięknie pachnieć, być poręczną i wygodną przekąską w domu, w pracy, w szkole, w podróży. Do tego powinny być obowiązkowo zdrowe i pyszne. Jak sobie poradzić z takimi zachciankami? Jest na to sposób! W ramach naszego wiosennego wyzwania Zmiana na ZDROWIE! mam dla Was przepis na wyjątkowe Ciasteczka z marchewką, buraczkiem, jabłkiem i nasionami chia. Są łatwe w przygotowaniu, pyszne i zdrowe. Idealne dla małych i dużych smakoszy. Pychotka! .

Owoce i warzywa – są jednym z najlepszych źródeł witamin i minerałów. Dzięki dużej zawartości witaminy C skutecznie poprawiają odporność organizmu. Są znakomitym zamiennikiem słodyczy. Występujący w owocach i warzywach błonnik syci na długo, poprawia trawienie, chroni przed nadwagą i otyłością. Jedzenie owoców i warzyw korzystnie wpływa na poziom cholesterolu w organizmie, chroni przed miażdżycą, a także przed wieloma innymi chorobami cywilizacyjnymi. Dzięki owocom i warzywom na długo zachowamy piękny wygląd. Witaminy i minerały poprawią stan naszej skóry i włosów, dzięki czemu dłużej będziemy się cieszyli młodzieńczym wyglądem. Codzienne spożywanie owoców i warzyw to gwarancja smaku, energii i dobrego samopoczucia.

Składniki (przepis na 20 sztuk):

• Marchewka – 300 g
• Buraczki – 150 g
• Jabłko – 200 g
• Jajko – 1 sztuka
• Nasiona chia – 2 łyżeczki
• Cukier trzcinowy nierafinowany – 1 łyżka
• Cynamon – 2 szczypty
• Kardamon – 2 szczypty

Sposób przygotowania:

Marchewkę, buraczki i jabłko starłam na tarce o średnich oczkach. Dodałam jajko, nasiona chia, cukier trzcinowy i przyprawy. Całość dokładnie wymieszałam. Uformowałam płaskie ciasteczka i ułożyłam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam 60 minut w temperaturze 170 stopni. Gotowe! Pycha

Smacznego! 🙂 .