Ciasto gruszkowo-kokosowe

Ciasto gruszkowo-kokosowe. Przepis i zdjęcia WellJaTyMy.pl

Czy może być coś wspanialszego niż pyszne domowe ciasto w przyjemne niedzielne popołudnie? Dodatkowo przyrządzone z jesiennych darów natury wspaniale cieszących oko i serce?. Dzisiejszym bohaterem deseru są soczyste, aromatyczne i zdrowe gruszki. Kilka dorodnych sztuk udało mi się jeszcze zerwać z drzewa w ogrodzie, więc upiekłam genialne Ciasto gruszkowo-kokosowe. To łatwa i szybka w przygotowaniu pychotka, którą koniecznie musicie wypróbować. Mali i duzi smakosze będą zachwyceni .

Gruszki – to owoce, których właściwości i wartości odżywcze są nie do przecenienia. Zawierają witaminy A, B1, B2, B6, C i PP. Poza tym są bogate w fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo, bor oraz jod. Znajdziemy w nich także kwasy owocowe – jabłkowy i cytrynowy, węglowodany, pektyny, błonnik i olejki eteryczne. Gruszki powinny być częstym składnikiem zdrowej diety. Jako jedne z nielicznych owoców zawierają jod, który pozytywnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy. Więcej o zdrowych właściwościach gruszek można przeczytać TUTAJ.

Składniki:

  • Mąka kukurydziana – 1,5 szklanki
  • Mąka kokosowa – 0,5 szklanki
  • Gruszki – 3 sztuki
  • Mleko kokosowe (lub dowolne, które lubisz) – 0,5 szklanki
  • Jajka – 5 sztuk
  • Cukier kokosowy (lub trzcinowy) – 3/4 szklanki
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
  • Wiórki kokosowe – 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Żółtka utarłam z cukrem kokosowym na puszystą masę. Dodałam mąkę kukurydzianą, mąkę kokosową, mleko kokosowe, proszek do pieczenia oraz obrane i pokrojone w kostkę gruszki. Białka ubiłam na sztywno i delikatnie połączyłam z masą. Ciasto przełożyłam do wyłożonej papierem do pieczenia formy keksówki, wierzch posmarowałam białkiem. Piekłam w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Ostudzone ciasto posypałam wiórkami kokosowymi. Gotowe! Pycha .

Smacznego! 🙂 .

Ciasto gruszkowo-kokosowe. Przepis i zdjęcia WellJaTyMy.pl
Ciasto gruszkowo-kokosowe. Przepis i zdjęcia WellJaTyMy.pl
Ciasto gruszkowo-kokosowe. Przepis i zdjęcia WellJaTyMy.pl