Dzisiaj trochę słodyczy, której nikt się nie oprze, zwłaszcza kiedy w kuchni unosi się aromat pysznego domowego wypieku. Mam dla Was przepis na wyjątkowe Ciasto ze śliwkami i orzechami nerkowca. Jest bezglutenowe, lekkie, aromatyczne i przepyszne. Dzięki dużej ilości owoców ciasto jest bardzo wilgotne i niezwykle orzeźwiające. Śliwki o tej porze roku są najsmaczniejsze i najsłodsze. Warto trochę poszaleć i przygotować coś wyjątkowego dla swoich domowników. To ciasto będzie doskonałym wyborem 🙂 .
Śliwki — zawierają mnóstwo składników wspierających zdrowie organizmu. Są cennym źródłem witaminy A, C, E, K oraz witamin z grupy B. Śliwki są też bogate w potas, fosfor, magnez, żelazo, wapń, cynk, polifenole oraz błonnik. Dzięki zawartych w owocach węglowodanach prostych dodają siły i chęci do działania. Przyspieszają też przemianę materii i chronią jelito grube przed chorobą nowotworową. Wspaniale wpływają na urodę. Pod wpływem zawartych w owocach składników odżywczych skóra ulega wygładzeniu, nabiera zdrowego kolorytu oraz apetycznego wyglądu.
Składniki:
- Mąka kukurydziana – 1,5 szklanki
- Cukier trzcinowy – 3/4 szklanki
- Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
- Jajka – 2 sztuki
- Napój sojowy – 1/2 szklanki
- Oliwa z oliwek – 1/3 szklanki
- Śliwki – 25 sztuk
- Orzechy nerkowca – 3 łyżki
- Cukier puder – 1 łyżka
Sposób przygotowania:
W misce wymieszałam mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodałam jajka, oliwę z oliwek i napój sojowy. Krótko zblendowałam, do połączenia składników. Śliwki umyłam, przekroiłam na pół, usunęłam pestki. Okrągłą formę na ciasto wysmarowałam odrobiną oliwy z oliwek, delikatnie posypałam mąką kukurydzianą. Na spodzie ułożyłam połowę śliwek, które zalałam ciastem. Na wierzchu ułożyłam resztę śliwek, skórką do dołu. Ciasto wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekłam przez 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Przestudzone ciasto posypałam cukrem pudrem oraz posiekanymi orzechami nerkowca. Gotowe! Pycha 
Smacznego! 🙂 .
