Lubicie śniadaniowe omlety? Przygotowałam dla Was przepis, dzięki któremu poznacie jego inne ciekawe oblicze! Kolorowe, aromatyczne, pełne koloru i słońca. Dutch baby, czyli pieczony amerykański omlet jest idealny na jesienne chłodne dni. Pełny witamin i zdrowia. Spróbujcie sami! 🙂 .

Płatki kokosowe – to zdrowa, wysokoenergetyczna i smaczna przekąska, która jest naturalnym źródłem błonnika, białka oraz mikroelementów takich jak żelazo, mangan, selen czy potas. Znajdziemy w nich również witaminę C, aminokwasy oraz kwas foliowy. Płatki kokosowe powstają poprzez krojenie owocu kokosa na drobne plastry. Są zdrowym dodatkiem do wielu potraw i wypieków. Doskonałe także do spożycia na surowo.

Składniki (przepis na 1 porcję):

• Jajka – 3 sztuki
• Mąka kukurydziana – 2/3 szklanki
• Masło klarowane rozpuszczone – 3 łyżki
• Napój sojowy – 1/4 szklanki
• Cukier trzcinowy – 2 łyżki
• Konfitura z brzoskwini – 3 łyżki
• Suszone płatki kokosa – 1 łyżka
• Owoce świeże: winogrona, kiwi, figi, śliwki
• Listki mięty do dekoracji

Sposób przygotowania:

Patelnię włożyłam do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika. Składniki na omlet tj. jajka, mąkę kukurydzianą, napój sojowy i cukier trzcinowy zmiksowałam krótko w misce. Patelnię wyjęłam z piekarnika, wlałam rozpuszczone masło, następnie ciasto. Wstawiłam ponownie do piekarnika i piekłam 20 minut. Upieczony omlet podałam z konfiturą z brzoskwiń, płatkami kokosowymi, owocami i listkiem mięty. Gotowe! Pycha .

Smacznego! 🙂 .