Kokosowe muffinki z wiosenną niespodzianką

Kokosowe muffinki z wiosenną niespodzianką. Przepis i zdjęcia WellJaTyMy.pl

Dzisiaj przypada Światowy Dzień Pieczenia. Bardzo zachęcam Was do własnoręcznych wypieków. Nie dość, że mają wyjątkowy smak i są znacznie zdrowsze niż te ze sklepu, to jeszcze pozwalają miło spędzić czas oraz zabłysnąć pysznością przed znajomymi. Na blogu WELL Ja Ty My znajdziecie wiele ciekawych i inspirujących przepisów. Moja dzisiejsza dla Was propozycja to wyjątkowe Kokosowe muffinki z wiosenną niespodzianką . Są mięciutkie, pachnące, zdrowe, pyszne, poprawiające samopoczucie i doskonałe na każdą okazję .

Wiórki kokosowe to rozdrobniony i wysuszony miąższ orzecha kokosowego. Są bogatym źródłem białka oraz pierwiastków: żelaza (w 100 g wiórków znajdziemy 3,3 mg żelaza), miedzi, magnezu, kwasu foliowego, potasu oraz witam B i E. Wzmacniają odporność organizmu, pozytywnie wpływają na kondycję skóry. Zawarte w wiórkach kokosowych trójglicerydy średniołańcuchowe, czyli zdrowe tłuszcze, przyspieszają tempo metabolizmu. Mają także dobroczynny wpływ na układ nerwowy i naczyniowo-sercowy. Ważne, aby kupować i używać wiórków bez konserwantów. Osobiście polecam WIÓRKI KOKOSOWE NATURALNE MIGOGROUP 1KG. Świetna jakość i dobra cena.

Składniki (przepis na 5 sztuk):
Sposób przygotowania:

Jajka, olej rzepakowy, cukier trzcinowy i cynamon przełożyłam do miski i zmiksowałam. Dodałam mąkę kokosową, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, startą czekoladę i mleko. Wszystko dokładnie wymieszałam na jednolitą masę. Formę do muffinek wyłożyłam papilotkami do babeczek. Do każdej papilotki włożyłam: łyżkę masy, truskawkę i jeszcze jedną łyżkę masy. Muffinki piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Upieczone wyłożyłam na kratkę i ostudziłam. Gotowe! Pycha

Smacznego! 🙂 .

Kokosowe muffinki z wiosenną niespodzianką. Przepis i zdjęcia WellJaTyMy.pl
Kokosowe muffinki z wiosenną niespodzianką. Przepis i zdjęcia WellJaTyMy.pl
Kokosowe muffinki z wiosenną niespodzianką. Przepis i zdjęcia WellJaTyMy.pl