Ach te placuszki 🙂 . Uwielbiają je dzieci i dorośli. Uwielbiam i Ja. Mięciutkie, pulchniutkie i przepyszne. Dzięki ulubionym odpowiednim dodatkom są także sycące i zdrowe. Dzisiaj mam dla Was przepis na wyjątkowe Placuszki z suszoną śliwką, bananem i migdałami. Dzień po zjedzeniu takich placuszków zawsze jest udany i pełen energii. Koniecznie spróbujcie. Jestem pewna, że i Wy pokochacie je bezgranicznie .

Suszone śliwki – są bogatym źródłem witamin, minerałów i fitozwiązków. Po ususzeniu składniki odżywcze w śliwkach ulegają zagęszczeniu. Dlatego spożycie zaledwie kilku sztuk owoców może dostarczyć organizmowi wielu substancji odżywczych. W suszonych śliwkach znajdziemy rozpuszczalny błonnik (pektyny) oraz witaminę A, C, E, K, B1, B2, B3, B6. Suszone śliwki to także źródło kwasu foliowego, potasu, fosforu, żelaza, wapnia, magnezu i cynku. Pyszne owoce zawierają również duże ilości związków polifenolowych (kwasów fenolowych, flawanoli, antocyjanów), które są silnymi antyoksydantami. Suszone śliwki są doskonałe na zaparcia i trawienie. Obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Chronią przed osteoporozą i przed nowotworami. Warto wybierać produkty dobrej jakości i bez konserwantów. Osobiście polecam ŚLIWKI SUSZONE BIO PLANET 400G.

Migdały – stanowią nieocenione źródło wartości odżywczych. Są bogatym źródłem witaminy E, B2, kwasu foliowego, potasu, wapnia i magnezu. Zawierają również żelazo, cynk, miedź oraz witaminę B1. Migdały obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL, łagodzą dokuczliwe uczucie pieczenia, zapobiegają gromadzeniu się zbędnej tkanki tłuszczowej. Wspomagają pracę układu nerwowego, poprawiają pamięć i koncentrację. Działają przeciwdepresyjnie, poprawiają wydolność mięśni oraz opóźniają procesy starzenia się skóry. Warto wybierać produkty dobrej jakości. Osobiście polecam MIGDAŁY KALIFORNIJSKIE BAKALLAND 300G.

Składniki (przepis na 10 sztuk):

• Jajka – 4 sztuki
• Śliwki suszone niesiarkowane – 6 sztuk
• Daktyle suszone niesiarkowane – 6 sztuk
• Banan – 1 duża sztuka
• Masło migdałowe – 2 łyżki
• Migdały – 2 łyżki
• Mąka kokosowa – 4 łyżki
• Mleko sojowe (lub dowolne, które lubisz) – 4 łyżki
• Masło klarowane Ghee – 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Do miski włożyłam jajka, suszone śliwki, daktyle, pół banana, mąkę kokosową i mleko sojowe. Wszystko dokładnie zblendowałam.

Na patelni rozgrzałam masło klarowane i usmażyłam placuszki.

Jeszcze ciepłe wyłożyłam na talerz, posmarowałam masłem migdałowym, udekorowałam plasterkami banana i posypałam posiekanymi migdałami. Gotowe! Pycha .

Smacznego! 🙂 .