Sałatką można zajadać się o każdej porze roku i o każdej porze dnia. Wystarczy dodać do niej to, co najbardziej lubimy i tworzyć własne kompozycje smakowe. Dzisiejsza moja propozycja to Sałatka z brokułem i winogronami. Ciekawe połączenie składników sprawia, że sałatka jest niezwykle aromatyczna, pyszna i zdrowa. Koniecznie wypróbujcie, a jestem pewna, że na stałe zagości w Waszym menu.

Składniki (przepis na 4 porcje):

Sałatka

• Brokuł – 1 sztuka
• Kasza bulgur (przed ugotowaniem) – 0,5 szklanki
• Winogrona jasne i ciemne – 0,5 kg
• Czosnek – 2 ząbki
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki
• Pestki słonecznika – 0,5 szklanki
• Pestki dyni – 3 łyżki
• Świeża bazylia – 4 listki

Dressing miodowo-musztardowy

• Oliwa z oliwek – 1/3 szklanki
• Musztarda Dijon – 2 łyżeczki
• Sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
• Miód – 1 łyżka
• Sól himalajska – 2 szczypty
• Pieprz czarny mielony – 2 szczypty

Sposób przygotowania:

Kaszę bulgur ugotowałam według instrukcji podanej na opakowaniu. Czosnek przeciśnięty przez praskę przesmażyłam chwilę na oliwie na rozgrzanej głębokiej patelni. Dodałam różyczki brokułu, sól oraz pieprz i smażyłam 5 minut.

Wszystkie składniki dressingu wymieszałam w miseczce.

Ugotowaną i przestudzoną kaszę bulgur połączyłam w misce z podsmażonymi brokułami i połówkami winogron. Dodałam dressing, podprażone pestki słonecznika i dyni oraz pokrojone drobno listki bazylii. Całość dokładnie wymieszałam. Gotowe! Pycha .

Smacznego! 🙂 .